如果用老南瓜和绿豆煮糖水，南瓜的味道会更香，南瓜的肉也会更厚。老南瓜绿豆汤是很好的降火糖水。夏天偶尔做一些这样的甜点，很舒服。
1.材料：南瓜、绿豆、白糖（冰糖也可以）、盐
2.绿豆洗净，用少量盐腌半小时（我不需要盐，因为我不喜欢这样的绿豆，所以我把绿豆用适量的水泡一下大约两个小时，所以煮熟后很容易腐烂）。
3、南瓜去皮去皮，切块备用。
4. 将腌制（浸泡）的绿豆放入汤锅中，放入适量冷水（根据自己南瓜和绿豆的量来判断），煮开后加入南瓜，等待绿豆爆开南瓜几乎是软的（煮熟的）。一般大火煮5-8分钟左右，然后用中火煮，快熟了再用小火煮10分钟，这种汤更好）
5、煮好后放入白糖。如果是冰糖，提前几分钟放入，等糖融化。
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