虾皮是一种比较常见的海鲜。它是由晒干的非常小的虾制成的。如果用虾皮煮粥，海鲜的味道不会太浓，但也会有海鲜应有的鲜味和甜味，再加上一些青笋，一碗虾皮粥就完成了。
方法一、原料
虾米150克，青笋50克，珍珠香米400克。
调味料
盐5克、味精6克、香油10克、猪油15克、洋葱20克。
实践
1、虾皮和青笋分别洗净，青笋尖切细块，珍珠香米洗净，葱切花洗净；
2.锅中烧开水，加入珍珠香米，转小火煮至粥熟；
3. 加入青笋、虾米、溶化猪油和盐煮粥，加入味精、香油，撒上葱花，搅拌均匀。
做法二、鸡蛋、虾皮
食材：鸡蛋、虾米、米饭、燕麦片
实践：
1. 将大米和燕麦片煮成粥。
2. 小锅里放一些糯米粥，加一个鸡蛋，加一点虾皮。一边煮一边搅拌，就可以上桌了。
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