蒜蓉茄子是以种子为主要原料制成的一道菜。这是一道家常菜。它营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。多喝汤也有助于杀菌消毒。让我们详细介绍一下。让我们看看它是如何工作的。
大蒜茄子
茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜末2茶匙，芹菜1汤匙，生粉1茶匙。
原料：
腌料：1.盐和玉米淀粉各1/4茶匙，水和油各1/2汤匙； 2. 每 ¼ 茶匙玉米淀粉和水，以及少许胡椒粉。
调料：汤1/2杯，黑酱油2茶匙，糖和盐各1/4茶匙。
生产方式编辑
1. 茄子去皮切粗丝，浸油沥干。
2. 瘦肉切细丝，加入腌料（1）腌制约15分钟；将鱼切丝，加入腌料（2），浸泡在油中，沥干。
3. 将肉丝用1汤匙热油炒香，加入蒜末和芹菜炒香，加入浸油的茄子和鱼，加入调味料煮沸。
4. 将玉米淀粉与2茶匙水混合，倒入茄子中，翻炒至汁液沸腾变稠，趁热装盘。
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