西红柿含有丰富的维生素，味道酸甜可口，会大大增加食欲，提高胃的消化能力。西红柿炒卷心菜是一道很常见的菜。味道比较清淡，比较适合夏天和上火的朋友。
西红柿炒白菜是一道菜，主要食材是西红柿和白菜。
用料有：西红柿（2个）、卷心菜（1/4个）、蒜末（1汤匙） 调料：油（3汤匙）、盐（1汤匙）、海天海鲜酱油（1汤匙）、鸡粉(1/2 汤匙), 芝麻油 (1/3 汤匙)
生产方式
1、番茄洗净切半，切去茎，再切块。
2、白菜洗净，切开，去核，切成条状。
3、锅中水烧开，加入1汤匙盐，将白菜焯30秒，捞起沥干备用。
4. 烧开3汤匙油，小火爆香蒜末，倒入番茄块，大火快速翻炒至变软多汁。 5.倒入卷心菜丝，翻炒均匀。加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。 6. 倒入1/3汤匙香油，将锅内的材料快速搅拌均匀，装盘。
需要注意的是 1、白菜要用清水洗净，炖至半熟，切掉其生味，再过冷河，以保持白菜的酥脆口感； 2.番茄要大火快炒，翻炒至汁变软，再倒入白菜翻炒，此法可使番茄入味更浓，入味更佳。 3、飞过水面的白菜入锅后，不宜久炒，否则会失去香甜酥脆的口感。 4、煮的过程中切记不要加水，因为西红柿煮熟后汤会渗出来。
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