大家都知道茄子炒的时候很香，如果和土豆和茄子一起煮，味道也相当不错。少量调味料的香气融入茄子，土豆炖一会就会变软。两者的结合也非常好。
如何用土豆煮茄子：
主料：土豆100g，茄子300g，脆肠，辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，五香粉适量
1. 大蒜切片，所有材料切成滚刀块，土豆泡水，茄子用盐稍微腌一下。
2.锅里再放一点油，放入沥干的土豆块，煎至边缘微黄，捞出。
3. 沥干多余的油，加入挤干水分的茄子，炒至软。
4. 茄子铲到一边，加入蒜片炒香。
5. 将香脆的香肠和土豆块翻炒。
6. 放生抽和五香粉搅拌均匀，加水没过材料，小火煮至土豆熟。
7. 加盐，大火收汁，上桌。
提示1：
茄子也可以油炸以增加风味。
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