炸鸡翅是炸鸡店里很受欢迎的食物。它们不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，因此深受人们的喜爱。不过，如果在外面买，就不知道微微不卫生，所以很多人都想在家里炸着吃。其实炸鸡翅的做法很简单，只需要8步就可以完成，特别适合在家做。
一、材料
主料：鸡翅5只、面包糠50克、淀粉50克、鸡蛋1个
辅料：黑胡椒1/2勺、盐1勺、米酒1勺、五香粉1/2勺、小葱1根、姜3片、番茄酱1包
二、炸鸡翅的做法
1、鸡翅清洗干净后，用牙签在鸡翅上均匀扎小孔，然后用一勺米酒、半勺黑胡椒、一勺盐、半勺五香粉腌制，一个小葱和3片姜。分分钟，在鸡翅上打小洞的目的是为了让鸡翅更好吃。如果没时间腌制30分钟，时间充裕的可以提前腌好，放冰箱冷藏一夜。
2.准备淀粉、面包屑和一个鸡蛋
3. 抖掉鸡翅上的调味料颗粒后，将淀粉颗粒卷起，均匀裹上淀粉
4.然后倒入蛋液中
5.最后均匀裹上面包糠
6.把鸡翅包起来备用
7.当油70%热时，加入鸡翅，慢炒5-7分钟。鸡翅5-7分钟就可以完全成熟，里面不会有血丝。
8. 加一点番茄酱味道会更好
三、鸡翅的营养价值分析：
每100克营养素：
卡路里 194 (kcal) 硫胺素 0.01 (mg) 钙 8 (mg) 蛋白质 17.4 (g) 核黄素 0.11 (mg) 镁 17 (mg) 脂肪 11.8 (g) 烟酸 5.3 (mg) 铁 1.3 (mg) ) 碳水化合物 4.6 (g) ) 维生素 C0 (mg) 锰 0.03 (mg) 膳食纤维 0 (g) 维生素 E 0.25 (mg) 锌 1.12 (mg) 维生素 A68 (mcg) 胆固醇 113 (mg) 铜 0.05 (mg) 胡萝卜素 0.8 (mcg) 钾 205 (mg) 磷 161 (mg) 视黄醇当量。 65.4 (mcg) 钠 50.8 (mcg) 硒 10.98 (mcg)。
鸡翅适合人群：
适合大多数人。
1、特别适合老人小孩、感冒发热、内火旺盛、痰湿重的人；
2、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症患者忌食。
四、鸡翅的食疗作用：
1、鸡翅具有温中益气、补精髓、强腰健胃的作用。
2、鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏非常有效。翅膀含有大量的维生素A，远远超过青椒。
3、对视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子产生和胎儿生长发育是必需的。
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