说到咽炎夏天，很多朋友都没有胃口吃。醋白菜的味道是酸的。食用后可促进消化，增进食欲。醋白菜的制作方法很简单，食材在普通市场上都可以买到。
配料：白菜500克、醋50克、葱花5克、蒜片3克、花椒粒10个、白糖15克、酱油10克、湿淀粉15克、生粉3克姜末、干辣椒6克、花生油70克、精盐10克、香油5克。
特点：特点：质地酥脆，麻辣香甜。
功效：益肾降压。
1、白菜去老叶，洗净，切成菱形块，加盐10克拌匀。
2. 将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中做腌料。
3、锅里放25克油烧开，将白菜放入锅中，煎几下，倒入漏勺，沥干水分。
4. 原锅烧热，加入45克油，放入干辣椒炒香，加入花椒爆香，再加入蒜、葱、姜、白菜翻炒。然后，将腌料放入锅中翻炒，倒入香油，从锅中取出，装盒食用。
白菜能给我们带来美味的享受，同时它具有很高的保健作用，可以帮助我们提高身体的免疫力，抵抗疾病的侵袭，还可以促进消化，帮助我们有效预防便秘。你可以多吃点白菜。
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