凉拌黑木耳是我们夏天很容易吃到的凉菜，而黑木耳其实有很好的排毒解毒功效。介绍了不同的冷黑木耳方法。
练习一，
原料：黑木耳150克、核桃碎50克、红、青椒、姜、蒜少许；
调料：盐、糖、醋、酱油、香油、红油；
实践：
1. 黑木耳洗净撕成小块，红青椒切丝，姜蒜剁碎；
2、黑木耳、红绿辣椒丝、焯水；
3. 将切碎的核桃小火炒香；
4. 将黑木耳、红青椒、核桃丝、姜蒜末放入碗中，加入调味料拌匀。
练习二
主要成分：木耳
辅料：黄瓜、核桃
调料：盐、鸡精、糖、橄榄油、大蒜
烹调方法：
1、锅里放水，烧开。水开后，放入木耳，焯一下。把它拿出来让它冷却。撕成小块。黄瓜去皮，切成小块，和木耳一起放入容器中。拌匀，再加入鸡精、糖、盐、蒜末拌匀；
2.锅里放少许油，烧热。油热后，加入核桃，炒香。取出并压碎它们，然后将它们洒在真菌上。
冷木耳主料：木耳（6片，撕成1/4巴掌大小）
辅料：葱少许（1寸长）、蒜末、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻
练习三，
1.锅里烧开水，先加入洋葱，让水有大葱的香味。
2.加入木耳，再放盐，让木耳入味，凉了就不用放了。锅里加几滴色拉油，这样木耳会更好看（这是大饭店的做法，如果家里油紧的话）
3. 半分钟后，把木耳和大葱一起取出，放在盘子里。大葱不用去掉，这样有配色，看起来清爽。
4.把蒜末放在木耳上面，集中在中间。锅中倒入少量色拉油，在蒜末上浇上青烟，使蒜末更入味。
5. 加入鸡精和白醋，和蒜末拌匀。
6. 撒上白芝麻即可食用。
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