藕片是现代人最爱的食材。它们清脆爽口。它们不仅可以做成凉菜，还可以用来炒菜。每种制备方法都简单而美味。补血，常吃对身体很有好处，我们来看看藕片的做法。
材料
藕1段约250g，蒜头1个，葱1个，醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，酱油少许
实践
1. 莲藕洗净，刮去外皮，切成片备用。
2. 将大蒜从切丁中压平并切碎。
3. 将醋、盐、糖、酱油和鸡精混合制成酱汁。
4. 平底锅烧热油，加入大蒜爆香。
5.加入莲藕翻炒至8熟。
6. 倒入酱汁，翻炒至酱汁浓稠。
7. 快速上盘，让莲藕片不酥脆。
营养价值
1、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗温病；莲藕味甘、汁多，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血等症状特别有益。
2、润肠止泻、健脾开胃：莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少血脂。吸收。莲藕散发出独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。可增进食欲、促进消化、开胃健脾，对食欲不振、食欲不振者恢复健康有益。
3、有益血液和肌肉再生：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素。还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，增强人体免疫力。因此，中医称其为：“主补神志，养精蓄锐”。
4、止血散瘀：莲藕中含有大量的鞣质，有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留血。这是一种很好的发烧食物疗法。
中医认为生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经；能清热生津，凉血化瘀，健脾开胃，止泻；
主治发热多饮、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温，味甘，益胃健脾，养血养血，强筋止泻；
主治：肺热咳嗽，烦躁口渴，脾虚泄泻，食欲不振及各种血证。
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