培根鸡卷是西餐厅常见的一道菜。鸡肉很嫩，脂肪含量低。它被认为是一种健康的成分，是西餐中最常用的肉类。用培根片将蔬菜和鸡肉包紧并烘烤后，用厨房纸吸去多余的油并咬下。蔬菜的新鲜和肉片的香味完美结合。其鲜、嫩、香、味俱佳。
材料
主料：培根3片，鸡胸肉半片；
辅料：生菜10克，胡萝卜10克；
调味料：盐1克；一点百里香； 1克胡椒粉； 3克白葡萄酒。
培根鸡肉卷的做法
1.准备食材。鸡胸肉用刀片切成薄片后，加入白酒
2. 加入盐、白胡椒和少许百里香，揉匀腌制30分钟
3.生菜和胡萝卜切条
4. 两片腌制好的鸡胸肉重叠，用生菜棒和胡萝卜棒包起来，卷起来
5. 三片培根铺好后，将鸡卷从一端卷起
6. 把它一直卷到最后，尽可能紧
7.用锡纸包起来卷起来，两端拧紧
8. 放入预热200度的烤箱，烤25分钟
9.烤好后取出，放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切块装盘，搭配蔬菜沙拉食用
烹饪技巧
1、建议使用干百里香。多用一点百里香来增加味道是很好的。
2、使用锡纸时，用磨砂面接触食物。
3、除了搭配沙拉外，还可以搭配少许黑胡椒酱食用。
4.请根据自己的烤箱调整烤箱温度。肉卷较厚，应彻底煮熟。
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