材料：西葫芦200克，大蒜3-4瓣，葱半个，鲜红辣椒半个，植物油，蒸酱油2汤匙。
实践：
1、西葫芦洗净，切成3CM左右宽的小段，然后换刀切成2MM左右的长方形片；
2. 将西葫芦片整齐地排列在盘子上；
3.蒜末，葱切片，红辣椒切粒；
4. 锅内烧热植物油，爆香洋葱片，直到洋葱呈微棕色；
5. 将准备好的葱油均匀滴在西葫芦盘上，将葱倒掉。然后撒上蒜末，撒上红辣椒粒；
6.锅里放水，把西葫芦盘放进锅里蒸5分钟左右；
7. 蒸好后淋上蒸鱼酱油即可食用。
温馨的提示：
1、不要蒸太久，否则味道会变差；
2.洋葱油很重要。将热葱油倒入盘中。蒸熟后，蒜末和葱油香；
3.不用加盐，淋上蒸鱼酱油，配汤吃很香！它有大蒜扇贝的香气。
营养
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质。
尤其是钙含量非常高。不同品种每100g可食部分（鲜重）的营养成分如下：蛋白质0.6-0.9g、脂肪0.1-0.2g、纤维素0.8-0.9g、碳水化合物2.5-3.3g、胡萝卜素20-40微克、维生素C 2.5-9 毫克，钙 22-29 毫克。
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