天麻是一种极为珍贵的中药材，具有镇痛、镇静、抗惊厥、降血压、明目、益智等多种药用功效。鱼头汤有生发、护发的功效。
一、天麻的功效与作用
1、镇痛作用：用天麻制备的天麻注射液对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病性头痛、中毒性多发性神经炎有效。
天麻等，有明显的镇痛作用。经部分医疗单位1000余例患者临床试验，有效率达90%。
2、镇静作用：部分医疗单位使用合成天麻素（天麻苷）治疗神经衰弱和神经衰弱综合征患者，有效率分别为89.44%和86.87%。并且可以抑制咖啡因引起的中枢兴奋作用，还可以加强戊巴比妥的睡眠时间作用。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效，对平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛也有缓解作用。
4、降血压：天麻可治疗高血压。久服能平肝气，强腰膝，强筋骨，还能增加末梢和冠状动脉的血流量，对心脏有保护作用。
5、明目增强智力：天麻尚有明目、增强记忆的功效。天麻对人脑和神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的辨别能力。已被用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药。在日本，天麻注射液用于治疗阿尔茨海默病，有效率达81%。
二、天马的食用方法
天麻鱼头汤
配料：活鲤鱼1条、去皮鲜天麻100克、茯苓10克、四川芍药、姜末6克、酱油、香油10毫升、黄酒15毫升、白糖20克、洋葱9克、盐、味精、胡椒粉3每克，水淀粉适量，鲜汤适量。
实践：
1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装盘；将川芎、茯苓切成片，在第二次洗米水中浸泡数小时，然后将天麻放入浸泡过川芎、茯苓的洗米水中。在水中浸泡1-2小时，取出天麻，切成薄片备用。
2.将天麻片放入鱼头和鱼肚，放入盆中，再加入葱姜，加少许水，入筐蒸30分钟，待用。
3.用淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油等调味，入锅煮至浓稠，浇在鱼头上即可食用。
功效：活血祛风，养血生发，健脾中，滋肝肾。
应用：随餐食用。它适用于头发生长和护发。适用于肝肾阴虚、肝阳上亢引起的头痛、头晕、麻木、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
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