馄饨是一种传统的地方特色小吃，在江浙闽比较常见。各地叫法不同，如馄饨、炒手、扁食等。馄饨好吃又容易做，皮薄，馅料新鲜。汤清亮可口。馅料种类丰富。它可以作为零食或主食。可以只煮汤里的馄饨，也可以加入青菜等配料，看个人口味。 .
原材料
肉馅、生菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱花、姜花、酱油、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米饭、香菜、香葱。
实践
1.肉馅加入葱姜水，顺时针打；
2. 将玉米粒、黑木耳、生菜分别切碎，将黑木耳放入肉馅中，将玉米粒和生菜块分别挤压，挤出水分，放入肉馅，加入葱花和姜碎并继续平滑时针触顶；
3、依次加入少许油、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、味精，搅拌均匀；
4.准备馄饨皮，馅料中加盐，完成后开始包皮；
5. 锅中水烧开，放入馄饨煮至浮起；
6.准备一个碗，放少许紫菜、酱油、香油、干海米，淋在煮好的馄饨上，加入香菜和韭菜。
尖端
1、搅拌馅料时，一定要朝一个方向，用力强为好；
2、盐放晚了，否则水太多了；
3.馄饨要浮起来。不要煮太久，因为它们很容易腐烂。
微信扫码添加客服