五花肉具有很强的滋补作用。比如女性坐月子时吃这种食物是很好的，但前提是要掌握正确的方法，这样五花肉才能做成非常美味的食物，也非常健康。营养，究竟如何？
1、做月子五花肉汤的做法，首先要做的就是准备原料。有必要准备一些白胡椒和五花肉。白胡椒可入胃大肠经，温中散寒，提神开胃。五花肉入胃经，能健脾胃，补虚，疏通血管，利尿消痈。功能多，适合坐月子期间的保健。
二、买五花肉，用水彻底冲洗干净。将15克白胡椒捣碎，塞入五花肉，留少许水分。然后将五花肉头尾扎紧，小火慢炖60分钟以上，待五花肉变软，加盐调味。汤煮好后，可以把五花肉切成条装盘，撒上白芝麻和酱油，也很好吃。
3、五花肉汤的做法还可以准备五花肉300克、莲子100克、料酒两杯、姜片两片、盐、鸡精、葱末。五花肉洗干净，煮一小会，切成小块。将五花肉、莲子、姜片一起倒入锅中，加水烧开，加2杯酒，小火炖1小时。必须用姜和料酒来去除五花肉的气味。最好用新鲜的莲子。
四、还可以准备五花肉150克，香油和纯碱10克，熟猪油30克，味精3克，精盐3克，青葱5克。五花肉先用纯碱和香油揉搓5分钟，再用水洗净3-4次，放入锅中煮30分钟，取出，冲洗干净，切成厚片。将葱切段，姜拍拍。猪油烧热后，先将葱姜爆香，再加入五花肉和盐。炸好后放入砂锅，加水，中火煮至熟。
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