鸡腿菇炒培根的制作方法需要一定的技巧。比如煎腊肉很容易粘锅，所以一定要注意火候和油量的控制，注意翻炒。
我。具体材料：
主料：鸡腿菇、腊肉、小红椒、青蒜、鲜姜、生抽、白糖、鸡精、水淀粉、香油、盐、橄榄油
二、鸡腿菇炒腊肉的具体做法：
1、鸡腿菇和小红椒洗净，分别切成两半，腊肉切片，青蒜洗净切成5cm长的斜切段，鲜姜切成细丝备用。
2. 大火烧开锅内的水，将鸡腿菇焯30秒，倒出沥干水分，待用。
3. 锅中倒入少量橄榄油，大火加热。当油60%热时，加入姜丝、小红椒丁和青蒜段炒香，加入培根片翻炒片刻
4. 加入鸡腿菇翻炒均匀。加入酱油、白糖、鸡精、盐、水淀粉和麻油翻炒均匀。
三、亲子小贴士： 对于炸腊肉，最怕粘锅，一旦粘锅，就很可能粘锅。如果您使用 DuPont tm Teflon 则无需担心粘锅。其细腻的涂层不仅确保锅不会粘锅，而且使烹饪更加完整和有形。
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