在日常生活中，人们多以油炸和烧烤牛排为主。事实上，牛排也可以用砂锅制作。砂锅牛排不仅制作简单，而且牛排的营养也不会因此而流失，反而更好吃，但需要注意的是牛排不易煮，所以一定要炖着吃很多水。
一、材料
一大块牛排，红酒，一勺酱油，葱，姜，蒜，胡椒
二、砂锅牛排的做法
1 将牛排冲洗干净，倒入适量的水
2 将牛排焯一下
3 准备洋葱、姜和大蒜
4把牛排冲空，然后倒入适量的水，加入葱、姜、蒜、胡椒粉，盖上盖子，煮沸，关火，用文火炖至牛排可以用筷子移动。
5 倒入一勺酱油，少许盐，煮至牛排变色
6倒入2汤匙红酒煮至收汤
尖端
牛排不易腐烂，牛排要炖久一点，不然会烧干。如果加水，牛排就不容易腐烂。
牛排的营养成分
卡路里 (1351.71 kcal) 蛋白质 (149.29 g) 脂肪 (26.17 g) 碳水化合物 (142.16 g) 膳食纤维 (1.87 g) 维生素 A (371.30 mcg) 胡萝卜素 (1.80 mcg) 硫胺素 (0.60 mg) 核黄素 (1.29 mg) 烟酸 (39.90 mg) 维生素 E (10.15 mg) 钙 (188.94 mg) 磷 (1659.66 mg) 钠 (2492.49 mg) 镁 (235.42 mg) 铁 (30.06 mg) 锌 (38.24 mg) 硒 (27.98 mcg) 铜 (1.41 mg) 锰 ( 1.43 毫克）钾（1163.18 毫克）碘（42.25 微克）胆固醇（315.00 毫克）
牛排的营养价值
牛排所含的人体所需元素是最高、最高、最丰富的。其中包括：蛋白质、血铁、维生素、锌、磷和各种氨基酸。
1.牛排含有人体所需的8种必需氨基酸，100%吸收。
2、牛排的瘦肉部分富含优质蛋白质、铁、复合维生素B等优良营养成分。
3.牛排的另一个特点是含有氨基酸，营养均衡。发育期儿童体质强健；老年人消化功能退化，吸收能力下降等，都需要多服用。
4、牛排富含铁质，易被人体吸收。它依靠血液中红细胞的血红素将氧气和能量输送到身体的各个部位。而且它的成分不能缺铁。食物中有两种类型的铁。经常减肥的女性容易出现贫血。对于想要保持精神饱满的人来说，预防贫血非常重要。
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