香菇是日常生活中比较常见的真菌。它们不仅营养丰富，而且还具有抗衰老作用。因此，在天生爱美的女性朋友中很受欢迎，尤其是辣椒和盐菇。她们也很受女孩子的追捧。其实椒盐菇的做法很简单，只需要6个步骤就可以完成，在家就可以做出来。
一、材料
主料：香菇5个
调料：调和油适量、辣椒粉适量、辣椒粉适量
二、椒盐菇的做法
1.香菇洗净去蒂。
2. 画一条十字线。
3. 锅里放油。
4. 放入香菇。
5. 煎至两面呈黄色。
6. 装盘，撒上胡椒粉和辣椒粉。
香菇的营养价值
1、干香菇可食部分占72%，每100克可食部分含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、124毫克钙、415 毫克磷、25.3 毫克铁、维生素 B10.07 毫克、维生素 B21.13 毫克、烟酸 18.9 毫克。
2、鲜蘑菇除含水量85-90%外，还含有19.9%的粗蛋白、4%的粗脂肪、67%的可溶性无氮物质、7%的粗纤维、3%的固体灰分。
3、香菇富含维生素D原，维生素C含量很少，缺乏维生素A和维生素A原。
4.蘑菇蛋白含有18种氨基酸。在人体必需的8种氨基酸中，香菇占7种，且大部分为L型氨基酸，活性高，易被人体吸收。消化率高达80%。因此，蘑菇已成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食品。
5、香菇中含有大量的谷氨酸和木耳酸、曲霉胺和瘦肉素，在食品中很少见，所以味道特别鲜美。
四、香菇的功效
1.抗衰老
蘑菇中还含有一种“香菇素”，能镇静位于脑干的植物神经，还能增强心脏、肝脏、甲状腺、前列腺等腺体的功能，延缓衰老，增强人体活力，使人精力充沛。对健康的益处。
2.抗癌
蘑菇中含有多糖，能提高人体免疫力，抑制癌细胞生长，增强人体抗癌作用。比如肿瘤切除的患者常吃香菇，可以预防肿瘤的复发和转移。
3.补血益气
蘑菇具有补血益气、开胃、抗肿瘤、延缓衰老等作用，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等疾病有一定的疗效。
4.预防肝炎
蘑菇中含有一种干扰素，可以干扰病毒的蛋白质合成，使人体免疫，对流感、麻疹、肝炎等病毒引起的疾病有很好的预防作用。
5. 补充维生素
蘑菇中含有多种维生素，可防治因缺乏维生素引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气、角膜炎、皮肤病、贫血、夜盲症等。
6.预防动脉硬化
香菇中含有丰富的生物碱香菇多糖，具有降低血胆固醇的作用，能有效预防动脉硬化。
7、佝偻病克星
香菇中的麦角甾醇经紫外线照射后可转化为维生素DZ，因此香菇可作为抗佝偻病的食物之一。
微信扫码添加客服