竹荪有很好的降脂降血压作用，还有帮助降血压的作用。同时，还可以补益益气，滋补大脑，如竹荪鸡汤或竹荪炖蘑菇等。这些吃法味道好，还可以滋阴。
<强> 1。护肝降脂、塑身降压——香菇炖竹荪
材料：香菇5个、竹木耳5个、火腿少许、青菜少许
实践：
1、香菇用热水浸泡10分钟，香菇用温水浸泡，洗净切段，火腿切成小块（最好用开水烫一下）。
2. 将香菇、木耳、火腿放入碗中，加满开水，放入锅中炖35分钟，然后加入青菜继续炖5分钟。
二、滋补强身、益气健脑——竹笋土鸡汤
材料：鸡腿2-3只、山药1条、木耳6根、大葱4片、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙
实践：
1. 新鲜鸡腿洗净，用姜片放入沸水中焯一下，捞出。用清水冲洗掉鸡块表面的漂浮颗粒。
2. 将竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。
3. 砂锅里倒入适量水，加入焯过水的鸡肉和山药片。加入料酒一汤匙、葱4片、姜4片。煮沸，然后把火关小。炖半小时。
4、趁汤时间，将软木耳泡软，剪去头尾的网子，用温水焯20秒，去除木耳肉干的味道。取出后，用冷水稍微冲洗一下，放入鸡汤中，继续煮30分钟以上。
5. 上桌前，根据自己的口味加盐调味。
三、补气养阴、润肺止咳、清热利湿——竹笋鸡汤
材料：木耳、鸡一只、姜片、
实践：
1、老母鸡去毛，洗去内脏，去鸡臀，洗净鸡背。先将老母鸡煮沸，浸入沸水中，除去血气。取出并冲洗干净。一度。
2、砂锅一次加水，放入老母鸡，加一片生姜，一茶匙料酒。大火烧开后，转小火慢炖。
3.炖鸡时，为了防止汤溢出，可以在砂锅上放两根竹筷，然后盖上锅盖。大约三个小时后，鸡汤已经呈金黄色。
4、这时候可以把泡过水的竹荪切开喂全家，放入鸡汤里，再煨一下。待竹荪充分浸透鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒上少许葱花增加。香喷喷，准备上桌。
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