急性肠胃炎的发生其实在生活中是比较常见的，所以患者当然要注意正确科学的饮食。发病初期，可多选择米粥或藕粉、蛋糊。避免肥肉或生硬的食物。
<强> 1。急性肠炎吃什么——肠炎初期
它是急性肠充血、水肿、炎症和渗出的阶段。此时肠道蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能相对较弱。因此，发病后8～12小时内，患者可进食流质食物，如米粥、藕粉、蛋糊、细面、红烧细面等。很多，患者还应多喝汤，如米汁、蔬菜汤、果汁、淡盐水等，以补充体内缺乏的水分、维生素和电解质。
<强> 2。急性肠炎吃什么——肠炎好转期
急性肠胃炎患者可食用易消化、营养丰富的流质或半流质食物，如米粥、细面、蒸蛋羹、咸饼干等，宜采取少食多餐的方法经常，每天吃4到5次。需要注意的是，此时不宜多喝牛奶和吃大量的糖，因为这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，加重疼痛的病人。此外，牛奶中含有较多的脂肪，而脂肪具有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，会增加肠道负担，对疾病不利。
<强> 3。急性肠炎吃什么——肠炎恢复期
由于胃肠道的变化，尤其是肠道的病理生理变化，此时的肠道对食物非常敏感。因此，应特别注意饮食。饮食中宜吃一些清淡、柔软、温热的食物，避免过早进食。肥肉、油炸、生冷硬质食物，以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。大约在恢复期后2～3天，即可正常饮食。
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