很多人吃馄饨的时候，大多是从外面买的，很少有人自己做。不过，家里做的馄饨会更好吃。做高汤的方法有窍门，需要不同的调料和材料，所以大家要学会馄饨汤的做法，这点很重要。
材料
猪龙骨1000克、扁鱼干10片、虾米60克、黄豆芽200克、水6000cc、姜4片、盐2茶匙、鸡精粉3/2汤匙、细糖1汤匙
实践
1. 将干扁鱼放入烤箱150度烤至微焦，待用。
2、虾米和豆芽洗净，沥干水分备用。
3. 取一个汤锅，烧开水，放入猪龙骨，焯水，捞出，沥干，洗净备用。
4. 取另一个汤锅，放入步骤1的干扁鱼和姜片，先加水，转大火煮沸。
5.方法4 将汤锅转小火使其微微滚动，随时捞起浮在汤上的浮油和泡沫。
6. 等第5步的高汤煮沸2小时左右，锅里还有3000cc左右的高汤，然后关火
7.取一个细滤网，将方法6中的原料从原料中过滤掉，留下原料。
8. 在第7步的高汤中加入调味料，稍微搅拌一下。
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