很多人认为陈皮只是一种自然生长的药材。事实上，陈皮是经过加工的干果皮。因为是经过加工、酿造、搭配药材，就成了我们经常看到的陈皮。 .陈皮的药用价值非常明显，可以止咳化痰，还能促进心脑血管的新陈代谢，所以陈皮是橙子和水果的皮。
陈皮是柑橘类水果的果皮，晒干或人工晒干。其中以新会柑桔的柑皮价值最高。陈皮最显着的药用功效是化痰止咳，疏通心脑血管，降低血压。
陈皮泡水的效果
理气健脾，利湿化痰：陈皮能理气健脾，燥湿化痰，对治疗晕车有很好的效果。乘巴士（船）前一小时，每20分钟将1片放入口中。崩解后吞服；车（船）启动后每10分钟1粒含服，崩解后吞服。
清肠：陈皮泡水也有很好的清肠和胃的作用。可以行气泻药，取番泻叶10~15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，盖上盖子20分钟，分2~3次饮用。番泻叶有润肠通便的作用，能行气通便，陈皮能清肠。
抗菌：陈皮对真菌也有很好的抑制作用。皮肤癣菌病可用陈皮治疗。将晒干的陈皮捣碎，用95%乙醇浸泡后提取，制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂敷患处。
治咳嗽：喝一些陈皮泡水，也可以帮助我们有效止咳。用陈皮5克，加水2杯煎汤，加少量姜末和红糖，趁热服用。也可以取适量鲜橙皮，切碎用开水冲泡，加糖代替茶水，有化痰止咳的作用。
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