我们平时吃姜的时候都会剥姜皮，但是大家都忽略了，姜皮还是很好的药材，它的食疗价值很高。姜皮又名姜衣，古医书中关于姜的药用功效的记载很多。是的，姜乙对感冒、胃寒、呕吐非常有效。
1、姜皮的功效：
姜皮，又称姜衣，是姜属植物根茎的根茎外皮。姜皮具有解表散寒、温中止吐、温肺止咳、化痰止咳、解毒的作用。人们不应该吃姜。
姜皮：姜的外皮。味道又辣又凉。利尿消肿之功效，适用于小便不利、水肿等症状，可与冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五至五毛钱一元，煎剂。
姜汁：将姜洗净捣烂，绞汁入药。味道辛辣而微温。具有化痰止吐的作用，主要用于痰多的恶心、呕吐和咳嗽。一般用量为3～10滴。
煨生姜：将原鲜生姜洗净，用草纸包好，泡水，直接用大火煨至草纸烧焦，生姜熟；或者直接在火上烤。其性辛温，有止吐之功。用于脾胃不和，恶心呕吐等症。一般用量为两片或三片，煎服。
性味：辛，凉。 ①《本草》：“寒”。 ②《纲目》：“辛、凉、无毒。”姜皮的功效与作用
二、姜皮的作用：
1、生姜皮用于感冒、发热、恶寒等症状：生姜用于缓解身体，主要是散风寒，多用于治疗轻度感冒。可用作感冒的预防药。生姜的发汗作用较弱，常与麻黄、肉桂搭配使用。
2、生姜皮用于胃寒呕吐：生姜是止吐的唯一药物。可单独用于治疗胃寒呕吐。还可治疗胃热呕吐，可与半夏、竹茹、黄连等配伍。
3.姜皮解毒：姜可以解毒鱼蟹，单独使用或与罗勒一起使用。姜还能解半夏、南星之毒。可用于煎服，可用于半夏、南星毒引起的咽喉、舌头肿痛。因此，在加工半夏、南星时，常使用生姜来降低其毒性。
3.姜皮禁忌：
阴虚火旺、目赤内热，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺痈、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜久食生姜。尤其是阴虚体质者。人，生姜不可吃。
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