铁板烧鱿鱼是我们在街上吃烧烤时最常吃的食物。其实，这些美味的铁板鱿鱼也可以自己做。您可能想知道下面介绍的具体方法。 .
练习一
1、鱿鱼去内脏、去膜，切成细丝控制水分；
2. 入油锅炸至微黄，捞出，葱姜葱切丝；
3、锅底油烧至50%，加入干辣椒翻炒出香味，加入葱姜翻炒；
4. 加入洋葱，鱿鱼丝，加盐，生抽，翻炒均匀；
5. 在热铁板上食用。
练习 2
1、鱿鱼洗净晾干，切成自己喜欢的大小；
2. 加入盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制片刻；
3、平底锅烧热，均匀抹油，油热后，将腌好的鱿鱼铺在锅里；
4、将鱿鱼翻炒至发白，顺便撒些芝麻，趁热吃。
练习三
鱿鱼2条（约400克）、锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒15克、味精3克、卤水1000克、10个色拉油克，葱末，鱼10克。
实践：
1. 将整条鱿鱼放入沸水中，中火煮3分钟。取出后，放入盐水中30分钟。
2.取一锅，加入色拉油，70%热时，加入切碎的洋葱炒香，加入色拉酱、海鲜酱、黑胡椒、味精调成酱备用。
3. 取一块铁板烧至90%热，铺在一张锡纸上，折叠成船形，用直刀在腌好的鱿鱼筒上沿头部间隔1厘米做记号，尾巴，然后把它放在锡纸里，倒入调整好的酱汁，撒上葱花。
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