我们常吃的煮玉米都是外面买的。很少有人在家做玉米，但是如果你想在家里做玉米，你需要控制烹饪时间。一般来说，你需要先将它浸泡在水中30分钟。需要大火煮一个小时，闷十分钟左右。如果喜欢吃脆皮玉米，可以再煮半个小时，但时间不宜过长。如果玉米煮得太久，它很容易变老。
煮玉米需要多长时间？
我们经常遇到这样的情况，肚子饿的时候，就去路边摊买煮熟的玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间过长，营养成分流失了很多，膳食纤维也相对较多。煮玉米需要多长时间？小编来给大家介绍一下。
1.玉米从冰箱里拿出来后，不用解冻，把最外面的厚皮剥掉，留下最里面的2层薄皮。然后用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，盖住玉米表面。用薄外套烹饪可以保留独特的谷物风味，并且更容易烹饪。
2、煮好的玉米最好提前浸泡20-30分钟，然后大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，使其更甜、更有嚼劲。不同玉米的烹饪时间会有所不同。水烧开后，甜玉米（亮黄色）和老玉米需要继续煮8分钟，粘玉米（白色）要煮久一点，至少10分钟，不要过分强调煮。煮熟后，将玉米取出，放入排水管中沥干。因为长时间在水中浸泡，玉米的味道会变淡，味道也会下降。
3、煮粘玉米和老玉米时，水开后可以加少许盐，再煮。这将增强玉米的味道并赋予它一丝甜味。如果想吃更有营养的煮玉米，可以在煮的时候在水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米中含有丰富的营养烟酸，但这种成分一般很难被人体分解吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。
4. 另一种选择是用高压锅煮玉米。一般高压锅打开后（安全阀放气）3-5分钟即可煮沸。
微信扫码添加客服