佛手瓜可以做出很多美味的食物，凉拌佛手瓜是一种比较方便简单的使用方法，尤其是在夏天，还可以起到开胃的作用，还可以把佛手瓜搭配虾皮，或者煮成佛手瓜大麦排骨汤。
1.大蒜佛手瓜。将佛手瓜洗净，切成片备用。然后把它捣碎成蒜末。锅中油烧热，油热后，将蒜末放入锅中，然后加入佛手瓜翻炒。待佛手瓜快熟时，加入盐和鸡精翻炒均匀即可上桌。
2、冷佛手瓜。将佛手瓜、红辣椒、青椒分开，切成细丝，用热水焯一下，捞出沥干，再加入糖、鸡精、酱油，加少许香油，搅拌均匀即可食用。
3. 虾皮炒佛手瓜。佛手瓜洗净切丝备用，再将大蒜捣成蒜末备用。烧热油，放入蒜末炒锅，然后加入虾皮翻炒，再加入佛手瓜丝翻炒至差不多熟，加入盐、鸡精等翻炒均匀。
4、佛手瓜大麦排骨汤。将佛手瓜洗干净，切成小块。然后将切好的排骨洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出沥干。烧开水，待水开后，放入排骨，薏米泡水，再加入蚝油和陈皮煮半小时左右，再加入佛手瓜，再煮两小时，然后加入适量的盐。好的。
? 5、佛手瓜烤鸡翅。佛手瓜洗净切块，鸡翅切成三块，用热水焯一下，捞出沥干。锅热油，油热后，加入花椒、豆瓣酱和酱油，再加入蒜瓣和姜片翻炒，再加入鸡翅翻炒，翻炒片刻，再加入酱油、白糖和白酒继续翻炒均匀。盖上盖子炖15分钟。
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