随着社会的发展，人们开始注重养生，早上起床就用小米饭代替杂乱的食物。小米对消化不良、恶心、体虚、病痛、发烧、糖尿病等症状有治疗作用，所以经常吃小米对身体是无害的，这也是很多人喜欢吃小米的原因。 .
练习一：
1. 用容器量出米饭的量。下一步——洗米：洗米不能超过3次。如果超过3倍，米饭中的营养成分就会流失很多，蒸出来的米饭的香气也会降低。
2. 浸泡大米：将大米用冷水浸泡1小时。这样可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭就充满了五谷。
3、米与水的比例：蒸米时，米与水的比例应为1：1.2。测量水量有一个特别简单的方法，将食指放入米水中，只要水超过米有食指的第一个关节即可。
4、香味：如果你家的米已经是老米了，没关系，老米也可以蒸一下，有新米的味道。锅中加入少量精盐或花生油，记住花生油一定要煮熟冷却。只需往锅里加一点。然后你就可以插上电源开始蒸了。
5.蒸熟后，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
方法二：
1、将新鲜小米放入较大的不锈钢盆或瓷碗中，用清水洗两遍，再加入两碗水。最好，将准备好的小豌豆和枸杞洗净放入锅中，用筷子轻轻搅拌后放入锅中。
2.蒸锅或炖锅加水2斤，烧开后盖上帘子，将刚才准备好的小米整锅放入蒸锅，盖上盖子，蒸40分钟左右，即可食用出锅，蒸出来的米饭色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富。
防范措施
配饰也可以是红薯、南瓜、土豆等。
洗米时，不要用手揉，这样会造成更大的营养流失。
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