鸭血粉的美味一直让很多人难以忘怀，尤其是正宗的鸭血粉，绝对能抓住你的味蕾。那么如何自己制作正宗的鸭血粉，可以参考下面介绍的这些做法。
第一步，
材料
主料：鸭血、鸭肠、马铃薯、马铃薯粉丝
配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜
调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、花椒
生产步骤
1. 将鸭血打成小块，焯一下，放入冷水中。
2. 鸭肝和鸭心用盐水煮熟，鸭肠切片，焯水，切成小块。
3. 烧热锅，加入鸭汤，放入泡好的粉丝2~3分钟，取出放入碗中。
4、将鸭汤中的鸭血焯一下，捞出放在粉丝上，加入鸭肝、鸭心、鸭肠，倒入焯过的鸭汤，撒上调味料、胡椒粉、香菜即可食用。
第二步：
锅里放冷水5斤，然后加入鸭架170克（用刀打）、葱20克、姜20克（必须用刀打）、料酒8克，然后放入调料袋中，如果拆开，再系的时候要注意，不能太紧，一定要松。放入锅中时，用冷水浸泡10分钟。现在打开火，用大火煮沸，撇去脏泡沫。水烧开后，一定要中小火烧开。烹调过程中，可以看三遍香料包，用勺子轻敲香料包，使其更加分散。品尝。 1-1.5小时后，汤应呈黄色和乳白色，然后加入盐8克、鸡精8克、白糖4克、味精8克。如果家里有银杏，关火前可以放1颗银杏。
汤煮好后将水减少1/5，火太高就少，最后加盐。 .等调味时，如果觉得味道较淡，可以多加一些，注意严格按照克重配比。以后重复煲汤时，水一定要用热水或鸭油汤，避免直接加入生水。
第三步：
鸭血：切块，锅里放水，盖上鸭血，煮沸后，将新鲜柠檬汁（或干柠檬片）和少量醋放入沸水中，然后放入鸭血，煮1-2分钟，取出装盘备用。未使用或煮沸的鸭血应保存在冰箱中。
豆包：整个豆腐要对半切开。
将泡好的粉条放入粉条篮中，浸入汤中，来回摇晃半分钟左右即可烫伤（如果没有粉条篮，直接将粉条放入汤中煮半分钟） ，然后放入碗中，然后加入鸭肠、鸭肝、豆沙、鸭血，现在加入汤，最后放香菜。
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