馄饨虽然是简单的面团包馅，但肉馅的用料可谓是丰富多样，只要你喜欢的材料可以和猪肉一起剁碎搅拌。三鲜馄饨是在肉馅中加入鲜虾碎，所以味道特别鲜，特别受各种口味馄饨的欢迎。煮三鲜馄饨时，可以用鸡汤做汤底，味道更鲜美。
材料
材料：鱼80克，虾80克，猪肉馅80克，馄饨皮240克，香菜1根，葱1根。
配件：
1、酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1/2茶匙、蛋清1/2茶匙、淀粉1/2茶匙。
2、高汤1碗，盐少许。
方法
1、将鱼肉剁碎；从虾中取出泥肠，切碎备用。
2. 将鱼糜、虾酱和猪肉馅剁碎，加入调味料（1）做馅。
3. 将每个馄饨皮裹上少许馅料，揉成官帽式馄饨，然后放入沸水中煮至浮起。
4. 调味 (2) 搅拌均匀后放入碗中，加入煮好的馄饨，最后撒上洗净切碎的香菜和葱花。
尖端
您可以一次制作更多并储存在冰箱中。
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