鸡肉味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素。适用于体质虚弱、术后患者及成长期儿童。鸡汤清香，对人体有滋补作用。煲仔鸡因为是煮鸡汤，所以味道比较新鲜。如果你用鲍鱼和扇贝做汤，它肯定会失去你的舌头。
煲仔鸡的做法
原料
主料：鲜鲍鱼10只、干贝4只、鲜鸡1只
辅料：生姜适量、盐适量、料酒适量
【鲜鲍鱼炖鸡步骤】
1.用十字刀将鲍鱼清洗干净。
2. 扇贝在水中浸泡片刻，洗净。
3. 将鸡肉洗净备用。
4. 鸡肉洗净切成大块，焯水备用。
5. 将鲍鱼放入鸡肉焯过片刻的水中，捞出洗净。
6. 将鸡肉和所有材料放入煲内，加入少许姜片。
7. 加入适量水，大火煮沸，撇去浮渣。
8、加入适量料酒。
9. 盖上盖子炖2.5到3小时。
10. 用少许盐调味汤汁。
【尖端】
1、第五步，将鲍鱼汤放入鸡焯过片刻的水中，切记不要煮沸。
2. 用盐调味汤汁，不用加任何调味料，这汤就够味了
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