你听说过用平底锅烤肉吗？其实用平底锅烤肉更方便，但需要一定的技巧。比如肉一定要切成片，或者腌制的时候适当加入梨汁，这样也可以让肉更加香甜细腻。 .
<强> 1。 【材料】：
五花肉250克，烧烤酱55克，泡菜汁3汤匙，雪碧，适量食用油。
二、【实践】：
1、五花肉切成适量薄片，放入碗中倒入没有切片的雪碧，浸泡10分钟；
2. 将雪碧完全倒出，然后加入含有梨汁的烧烤酱，用筷子搅拌均匀；
3. 倒入三勺泡菜汁和少许食用油（食用油可以防止肉粘锅），将肉和酱汁混合均匀；
4、盖上一层保鲜膜，腌制两个小时，取出；
5.把锅放在火上，把肉片铺在锅里，开小火；
6.当一侧肉变色时，将其翻过来；
7.这个时候可以在肉上刷一点烧烤酱，不时翻动一下；
8.两面都焦黄后关火。
三、【用平底锅自制烧烤的三招】：
1、将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样加工出来的肉质会更加嫩滑；
2、腌制肉时加入适量的梨汁，可以使肉更香嫩，成品口感更好（也可以直接用含有梨汁的烧烤酱）；
3、腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁，可使五花肉吃起来肥而不腻，特别香。
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