豇豆是南方人常吃的蔬菜，夏天最常见的是豇豆。豇豆的吃法有很多种。如果味道重，可以做成酸辣豇豆，非常好吃。此外，蒜蓉豇豆凉拌、炒豇豆都是很好的吃法。 .
1.酸辣长豆
材料
大蒜适量、辣椒适量、长豆1个、米酒适量、白醋少许、盐少许
实践
1. 将豆子切丁，大蒜切碎，辣椒切碎备用。
2. 平底锅热油，加入蒜末和辣椒粉炒香，再加入长豆丁、水、盐和白醋调味，加入米酒搅拌均匀即可上桌。
2. 红油蒜豇豆
材料
豇豆、姜、蒜末、红油辣、醋
实践
1、豇豆用米水或盐水浸泡1-2小时（去除农药）；
2. 豇豆煮熟后，按等比例切段放在盘子里（我是用手掰开，然后煮，吃了没那么容易上盘他们在家里）；
3.淋上醋，红油和辣椒，加入姜和蒜末。大功告成~一道美味的夏日小菜，简单又好吃。
3. 大豆混合豇豆
材料
豇豆、大蒜、洋葱、干辣椒、盐、鸡精、食用油
实践
1. 豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，去掉两端，从中间切刀
2.锅里烧开半锅水，放一茶匙盐，滴两滴食用油
3. 将豇豆放入水中约两分钟
4、将焯过水的豇豆捞出，立即用冷水泡凉
5. 待凉后，捞出豇豆，沥干水分，切段
6. 将切碎的豇豆放入大锅中，加入盐和鸡精调味
7.大蒜和洋葱切碎，干辣椒切成小块，放在美味的豇豆上
8. 将干净锅中的油加热至热，迅速倒在豇豆上，让油的高温激发洋葱、大蒜和干辣椒的香气，然后装盘。
微信扫码添加客服