喜欢吃大闸蟹的人都知道，其实大闸蟹的制作可以很简单，就是直接把大闸蟹蒸熟。大闸蟹清洗干净后，蒸十分钟，就可以轻松享用最正宗的大闸蟹了。 .
1.买好后，把螃蟹放进水盆里。水量要淹没螃蟹并呛住，否则洗螃蟹时会挣扎伤手。建议您戴上手套。清洗时，用厨房专用牙刷清洁螃蟹的前后、嘴巴、爪子和腿。最后，小心地取下捆绑螃蟹的皮套。橡皮筋如果不取下来，加热后会产生有害物质。建议大家删除。
2.将清洗干净的蟹爪正面朝上，整齐的放在一个较大的平板上，然后在蟹肉上均匀的撒上少许盐（盐可以帮助蒸出来的味道更入味，不需要生姜。大蒜和胡椒八角都可以保持螃蟹的原汁原味。你可以试试看我说的有没有道理，但记得少量使用，太多会适得其反）
3. 准备好后，将菜蟹放入蒸笼中。新鲜的螃蟹现在只是充满了空气。我不禁感叹生命的无常。让我们认为这是大自然的生态平衡。人们嘴里的食物吧
4. 蒸锅中的螃蟹用中火蒸好后，小火蒸5分钟，然后关火静置5-10分钟，开锅，味道鲜美。不要蒸太久。肉失水后，肉变得木质，失去了真正的鲜美味道。
5.掰开一只螃蟹给大家看，有蟹黄，蟹肉很饱。这只螃蟹虽然不是最大的，但肉质鲜嫩，入口香喷喷。真是美食中的上品！
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