现在很多人都喜欢吃牛肉，因为牛肉是目前最贵的一种肉类，也是最有筋的肉类之一。强身健体，改善脾胃健康。煮牛肉的方法有很多种，但很多人又回到了煮牛肉豆腐。听说过牛肉做豆腐，做法有窍门。
基本信息
美食与功效：清真菜肴、低温环境下工作人员食谱、营养不良食谱、育肥食谱
味道：麻辣工艺：煮
牛肉煮豆腐的用料：
主料：豆腐（北）300g
1.豆腐切成小块；
2. 豆腐片放入热油锅中，炸至微黄，捞出沥油；
3. 用蛋清、盐、味精、料酒、玉米淀粉给牛肉上浆；
4、将黄瓜横切成约6厘米长的大块；
5、青蒜洗净，切成3-4厘米长的段；
6. 锅中烧热少许油，加入葱花和豆豉翻炒；
7. 加入料酒、酱油、豆腐，煮2分钟；
8、加入盐和味精，然后将打浆的牛肉放入锅中，用勺子搅拌几下；
9. 放入黄瓜片，牛肉煮熟后，将汤倒入碗中；
10. 撒上胡椒粉、辣椒面和青蒜，然后淋上少许香油；
11.锅洗干净，加少许油，加热后倒入碗中。
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