紫薯有促进消化和清理肠胃的作用。如果用紫薯做馒头，除了紫薯的香气，味道也很醇厚。紫薯馒头也是一种低脂肪的食物，也是减肥人士的好食物之一。
原料：紫薯、面粉、干酵母、豆瓣酱
实践：
1.准备各种食物。
2、将两个发酵面团分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；
3、将三个面团揉成等长的面条；
4、将白面擀成长方形面片，将最薄的紫薯面包入其中，捏紧所有开口，轻轻揉成圆柱状；
5、将最大的紫薯面擀成长方形面片，将第4部分准备的圆柱面包在里面，挤成厚厚的面柱；
6、用刀将面条切成0.8cm左右的小块；
7. 从每一段的一端捏出一个小尖，5个一组，尖在中间形成梅花状，放入蒸锅进行第二次发酵约20-25分钟，之后面团上升，几个“花瓣”会膨胀并粘在一起；
8、发酵完成后，用小刀在“花瓣”上做个装饰。
9、将发酵好的面团揉匀，分成小圆；
10、将小面团压扁，包入豆沙馅，紧闭口，轻轻压扁；
11.用剪刀在面饼周围剪8个口子，然后把口子往上翻，露出豆沙，呈菊花状；
12、将做好的菊花袋放入蒸锅进行第二次发酵，中间撒些芝麻；
13. 将发酵好的梅子包和菊花包蒸20分钟左右。
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