枇杷是夏季常见的水果。它不仅具有很高的食用价值，而且具有很高的药用价值。但是，枇杷必须成熟后才能食用。吃青枇杷不仅不能提供人体所需的营养，还会导致腹泻。每个人都必须保持警惕。
一、枇杷的功效
枇杷最好在夏天吃。冬开花，春结果，初夏成熟，承受四时雨露，是“四时果中独一”；果肉柔软多汁，酸甜适中，味道鲜美，被誉为水果之王。 .
《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，养心肺”。中医认为，枇杷味甘酸，具有润肺止咳、止渴、健胃、利尿清热的作用。用于肺结核、咳嗽、胸闷、痰多。枇杷果实具有化痰止咳、生津润肺、清热健胃的作用。
除了枇杷肉，枇杷叶和枇杷核也是常用的中药材。枇杷叶具有清肺胃热、行气化痰的作用，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕吐；枇杷核用于治疗疝气，消水肿，利关节。
如何挑选枇杷
购买枇杷以个大匀称、倒卵形、果皮橙黄色、毛完整、汁多、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷不宜存放在冰箱中，可存放在干燥通风处。如果您将其浸泡在冷水、糖水或盐水中，它将防止变色。不要吃未成熟的枇杷。
三、枇杷怎么吃
川贝酿枇杷其实是一种高档药膳。结合多种食材的功效，不仅当季美味，还可以作为两餐之间的甜点食用，也可以作为糖水食用。对于经常抽烟喝酒的人来说，睡前喝一杯是非常有好处的。这里教授的方法实际上是餐厅的做法。把枇杷放在炖锅里，用10克左右的川贝，也可以多放一些。在家里做，一次可以做更多，放在一个大碗里蒸。想吃的时候，用微波炉加热一下就行了。
主要成分：
鲜枇杷、川贝、糖瓜、黄冰糖。
方法：
1、去皮去核枇杷；
2、用直刀将糖瓜条切成两段后，放入去核的枇杷核中；
3、将川贝粉与矿泉水混合；
4、将枇杷放入有盖的碗中，将水调匀，盖过枇杷，放入适量冰糖，蒸30分钟。
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