鸡蛋对很多人来说并不陌生。很多人早上都喜欢吃一个鸡蛋来补充营养，但是一个小小的鸡蛋却可以储存大量的营养。蒸鸡蛋是早上吃的好方法。不会觉得油腻，但是蒸鸡蛋不容易。做好蒸鸡蛋是很重要的。让我教你用什么来蒸鸡蛋，怎么蒸出好吃的鸡蛋？
<强> 1。蒸鸡蛋
材料：鸡蛋2个，盐1/2茶匙，生抽少许，油3滴，温水约280毫升，葱花，少许
实践
1. 将两个鸡蛋打入热气腾腾的碗中。
2.打鸡蛋。
3. 加入1/2茶匙盐，少许酱油和油，搅拌均匀。
4、加入约280毫升温水，边加水边顺时针搅拌。
5. 用勺子舀走浮在表面的气泡。
6. 蒸锅中加入适量的水，煮沸。水开后，放入鸡蛋，蒸10分钟左右。
7、打开盖子撒上少许葱花，然后盖上盖子，用剩余的温度烤一会。
8.取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
<强> 2。猪蛋羹
材料：鸡蛋1个（约50克）、水100克、火腿3片、紫菜适量
实践
1. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散，搅拌均匀
2.加水搅拌均匀
3. 将鸡蛋混合物过筛
4. 将盛有蛋液的碗放在锅上，盖上碗以防止滴在蛋面上，然后转小火蒸5分钟左右。
5.如图用火把小猪的耳朵和鼻子剪掉，用紫菜剪掉小猪的嘴巴、眼睛和鼻孔
6. 将切好的紫菜片和紫菜放在蒸鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了
三、橙蒸蛋
材料：橙子、鸡蛋、糖
实践
1. 鸡蛋打散，加入一茶匙糖搅拌均匀
2. 将橙子洗净，放在案板上静置三到五分钟
3. 将橙子切成两半，用手和勺子将橙子挤压搅拌均匀，将橙汁和橙子肉挤入装有鸡蛋液的碗中（其实不用挤得太干净，反正鸡蛋液会需要一点时间 也得倒进橘皮里，所以用勺子舀出橘子肉的时候不要用力过猛）
4. 把鸡蛋液和橙汁一起倒入两个橙子碗里，不要装得太满，最好留1cm的余量（我倒的有点满，蒸完有一点出来）
5. 将橘子碗盖上一层保鲜膜（这样不太可能有小洞），放入蒸锅中大火烧开水，然后转小火共10分钟。
微信扫码添加客服