南瓜在南方很多地方都有种植，炖着吃很好吃。我们平时吃南瓜的时候，往往会忽略南瓜花。其实南瓜花也是可以食用的，而且营养价值也很高，可以抗癌防癌。与盐和胡椒南瓜一起食用。
<强> 1。椒盐南瓜花
准备：
1、南瓜花的花蕊有苦味，应去掉
2.沿着雄蕊轻轻折断花叶。花叶很娇嫩，要温柔对待~~
3. 将花叶用少许盐浸泡在水中10-20分钟杀菌
4.最后用清水仔细冲洗花叶，就可以用椒盐南瓜花了
实践：
1. 碗中加入鸡蛋1个、面粉一汤匙、水适量、盐少许，搅拌成略稀的面糊
2.将南瓜叶放入面糊中
3. 用筷子将面糊轻轻涂抹在每朵花和叶子上
4. 将打碎的花叶放入热油中快速翻炒。你可以看到花朵和叶子上的面粉。
白色的泡芙很脆，你可以很快把它们夹出来。椒盐脆饼南瓜花
南瓜花非常娇嫩，外皮不焦不脆，里面的花叶也会随着温度的升高而释放水分。
这会使盐和胡椒南瓜花变软塌陷，所以要快炒
<强> 2。南瓜花双花煎蛋
【性状】：南瓜花金黄色，色泽鲜艳，是科学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是所有家庭的饮食之宝。三者同煮，色泽金黄酥香，味道鲜美。
【材料】：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉10克，胡椒粉2克，精盐适量，食用油适量。
【制作】：将晒干的茉莉花用少许水泡软，捞起；清洗南瓜花；茉莉花和南瓜花切碎，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、双花粒，搅拌均匀；锅里放油烧热，加入双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入砧板，换刀成菱形块，装盘。 [2]
三、青椒炒南瓜花
【特点】：青椒炒南瓜花香微辣，能解油腻。
【配料】：青椒100克，南瓜花18个，干花椒12个，姜片8克，食用油35克，味精2克，精盐3克。
【制作】：青椒洗净，去籽，切成粗丝；将南瓜花洗净，用刀切成两片；平底锅放油烧热，放入姜片、干花椒、精盐、青椒翻炒几下，再加入南瓜花炒至碎，加入味精推匀，并服务。
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