说到野菜，很多人都比较喜欢，因为现在大家都注重养生，总觉得吃点蔬菜比吃野菜还差。其实野菜的种类很多。有些野菜有毒，不能吃。有毒的杂草是蒲公英，可以凉着吃，也可以和肉一起炒。苦白菜能清热解毒。对消肿排脓，治疗急性淋巴疾病很有帮助，可以放心食用。
丁婆婆，又名蒲公英，在野外被很多人见过。它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶含有胆碱、氨基酸和微量元素。
婆婆的主要功能是清热解毒，消肿利尿。具有广谱抗菌作用，还可激发机体免疫功能，达到利胆保肝作用。焯水后可生食、炒食或制成汤食，如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝等；还可与绿茶、甘草、蜂蜜等混合，制成一杯清热解毒、消肿的婆婆丁。
苦白菜抑制白血病
苦白菜的学名是大麻卷心菜或菊苣。茎为黄白色；叶子圆披针形，表面绿色，背面灰绿色；花朵呈鲜黄色，呈舌状。晒干的苦白菜富含钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。
苦白菜能清热燥湿，消肿排脓，化瘀解毒，凉血止血。苦白菜汤浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病有抑制作用。比较常见的吃法包括苦菜拌蒜末、苦菜拌酱、烤猪肝拌苦菜。
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