锡纸金针菇是人们吃烧烤时必点的一道菜。口感不仅非常顺滑，而且不油腻，很受人们的喜爱。其实，锡纸金针菇这道菜，在家也能做出来。只需4步即可完成，但前提必须是烤箱！
1. 食物
主料：金针菇500g、食用油1汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙、油3汤匙、盐少许、鸡精少许、洋葱适量、大蒜适量、泰椒2个、郫县豆瓣酱1汤匙
二、锡纸金针菇的步骤
1、将金针菇的根切掉，洗净，尽量挤出水分。此时烤箱预热到200度。
2.准备调味酱：食用油一勺，海鲜酱油两勺，白糖一勺，盐少许（少量即可），鸡精少许，郫县豆一勺糊，三勺油，葱末，蒜末，泰椒圈拌匀（调味酱的比例可根据个人口味增减）。
3.将金针菇倒入调味汁中拌匀，放入锡纸，撒上烤肉串，如果没有，可以不放。
4.放入预热好的烤箱，烤箱温度200度，烤15分钟即可享用！
尖端
如果没有郫县豆瓣酱，也可以用蒜蓉辣椒酱或香辣酱代替！盐不要放太多，少量就行，只是为了提升口感，酱油食用的咸味基本就够了！
三、金针菇的营养价值
1、金针菇所含的必需氨基酸比较齐全，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌含量也比较高，对提高智力，特别是对儿童身高和智力发育有很好的作用。芝蘑菇”；
2、金针菇中还含有一种叫平菇的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，增强身体正气，防病强身；
3、金针菇能有效增强机体的生物活性，促进机体新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育也十分有利。 ;
4、金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐、抗肿瘤等作用。
6、经常食用金针菇不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠的食品。食物。
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