鸡块面的做法很常见，一只手炖鸡块，然后和清汤、面条混合就完成了。您可以选择您喜欢的面条类型，因为不同的面条味道不同。鸡块经过文火炖制，可产生浓稠的酱汁，可倒在表面上。
1. 食物
主料：手擀面、三黄鸡适量、适量
辅料：干红辣椒适量、香叶适量、八角适量、草果适量
调料：冰糖适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、麻辣油适量、花椒适量
二、红烧鸡块的做法：
1.鸡肉洗净切块，大葱洗净切块，姜切块，红辣椒干
2. 锅内放油，烧至70%，加入洋葱、姜和干红辣椒炒香
3. 加入鸡块。
4、将八角、花椒、草果、香叶、桂皮、料酒翻炒均匀。
5. 用酱油翻炒。
6. 加入冰糖和盐水覆盖鸡块。
7. 煮沸，盖上盖子，转中火。
8. 煨至鸡块熟透入味。
9. 锅中水烧开，用手擀面条，大火煮沸，煮熟捞出。
10. 把面条放在一个大碗里，加入煮好的鸡块和汤，加少许香油，撒上葱花。
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