山楂蜜饯是甜点的一种，因为山楂本身就有酸甜的味道。如果用蜜饯，山楂的味道会更好，而且不会觉得腻。制作蜜饯山楂的时候，可以根据自己对甜度的喜好来做。
山楂蜜饯做法如下：
主料：山楂
辅料：白糖适量
山楂蜜饯的做法步骤
1、山楂洗净入锅蒸10-20分钟（中火蒸）
2.蒸好后晾干，趁热把山楂籽挤出来（这个工作戴一次性塑料手套比较方便，不会粘手）
3、将挤好的山楂放入容器中（最好有盖子）。撒上糖，搅拌均匀。您也可以盖上盖子并均匀摇晃：）
4. 食用前放入冰箱冷藏5小时以上，口感最佳
尖端
尖端：
A.挤籽小技巧：山楂蒸熟后晒干至温热后挤籽最方便
B.挤的时候用手指把山楂对半切开，用手指推一下，籽就会出来，注意，动作要适中，不然会出来松软的山楂肉，不好。
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