鸡汤的做法有很多种，但要想有滋补的效果，就需要选择搭配好的食材。黑鸡是一种比较有营养的食材。喝乌鸡汤还有补气活血的功效。常见做法有黑鸡白凤锅、小红黑鸡锅等。
1、黑鸡白凤锅
材料：50克白金针菇，丝鸡一只
调料：花椒、鲜汤、味精、盐、米酒、姜片、小葱
实践：
1.乌鸡洗净，切块，入沸水中焯一会，捞出，洗净沥干；
2. 将黑鸡、米酒、葱、姜片、鲜汤倒入锅中，大火煮沸，煮沸后盖上盖子，小火炖40分钟，然后加入白香菇、味精和盐，继续煮5分钟，撒上胡椒粉。
功效：调经止带，滋补气血，适用于女性滋补食谱。
2.小红黑鸡锅
材料：去核红枣14个、桂圆肉15克、百合60克、黑鸡1只、小麦100克
调料：姜汁、米酒、盐
实践：
1、乌鸡洗净，切块。将红枣、小麦、桂圆肉、百合洗净备用；
2. 取一个砂锅，倒入清水、乌鸡、姜汁和米酒，大火煮开，撇去浮粉，加入红枣、桂圆肉、百合、小麦，再煮沸，小火炖3小火小时，加盐调味即可食用。
功效：保肝健体，清心安神，当时脾胃虚寒腹泻者不宜食用。
微信扫码添加客服