爱吃肉的人怎么能少吃红烧肉呢？红烧肉的做法有很多种。你吃过土豆红烧肉吗？今天给大家介绍3种土豆红烧肉的简单做法。如果你喜欢烹饪，那就来学习吧。 .
做法一、土豆红烧肉
材料
主料：带皮五花肉（必须带皮）、土豆或芋头、鹌鹑蛋、
调料：葱少许、姜蒜、八角、糖、醋
实践
1、油烧热，将2汤匙白糖和2两鲜姜（一大块）放入姜片中翻炒片刻。
2. 加入洋葱、大蒜和五花肉一起翻炒至颜色变黄，油烧开。
3、加水没过肉，加少许酱油、盐、醋两大勺（加醋后肉不油腻软软）、八角四五片。
4. 煮沸后，转小火煮50分钟左右。
5.可以在出锅前十分钟加入胡萝卜片、土豆、芋头、鹌鹑蛋。
6.水干后从锅中取出。做出来后生姜、胡萝卜、土豆等原料比肉还好吃
做法二、土豆红烧肉
材料
五花肉200克，土豆2个，盐适量，干香菇半碗，香叶2片，小红辣椒4个，八角1个，糖1汤匙，十三香调料适量，生抽适量，豆瓣酱1汤匙，姜1块
实践
1.土豆切小块，干红辣椒切小块，姜切片备用。
2、五花肉反复冲洗至无血水，香菇泡软。
3、锅不放油，直接将五花肉煎至五花肉出油，两面皮角呈金黄色。
4. 加入月桂叶、八角、姜片、红辣椒小段和豆瓣酱，搅拌均匀备用。
5. 将白糖放入炒肉的基础油中，将白糖翻炒。
6. 加入五花肉，加入酱油和十三香，翻炒均匀。
7. 一次加入足够的温水煮沸，然后转移到电饭煲中。煮约20分钟。待肉快软烂时，放入土豆和干香菇，继续煮20分钟。
8、最后调盐收汁，加入香菜调味。
做法三、红烧红烧土豆
材料
主要原料：五花肉、土豆、肉汤、八角、桂皮、香叶、黑酱油、料酒。
实践
1、五花肉洗净，切成麻将牌大小的方形块。肉不宜切得太小，容易缩水、折断，卖相不好。切好后用冷水泡一下，水里放半杯料酒。将其浸泡在水中以去除毛细血管中的血液。在水中加酒，肉纤维容易吸收，去除鱼腥味。肉不宜浸泡过多，浸泡过多会失去鲜味。一般浸泡肉需要15分钟左右。
2. 平底锅放油，用小火融化2汤匙冰糖，当糖变色起泡时，快速放入肉，翻炒至出油。这样肉不油腻。
3.然后准备热汤（没有就用水），一包八角（八角、桂皮、月桂叶等，我用的是现成的炖肉调味包），将肉倒入起锅入砂锅，大火烧开，加入一汤匙黑酱油和一汤匙料酒，盖上盖子小火炖一个多小时。肉有七个成熟的土豆，大约在锅开始前20分钟。 （要检验烂肉的标准，用筷子戳一下，很容易叉进肉里，说明肉烂了。）最后加入盐等调味，将汤汁减至浓稠。
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