许多人早上喝牛奶。平时很少有人喝酸奶。早上喝酸奶或牛奶是可以的，不用担心胃的负担，但酸奶要尽量注意。你不能空腹喝。你可以把它和一些食物混合。另外，早上喝的酸奶要注意不要加热。加热会破坏酸奶中的有效成分，对人体不利。
早上喝可以增加一天的精神，但不要空腹喝，最好先吃点零食。晚上喝有助于睡眠和保养皮肤。
据专家介绍，避免空腹喝酸奶。适合乳酸菌生长的pH值在5.4以下。空腹时，人体胃液酸度的pH值在2以下。饭后胃液被稀释，pH值可升至3.5。因此，如果空腹喝酸奶，乳酸菌容易被杀死，保健作用减弱；而饭后2小时喝酸奶有较好的保健作用。
避免加热酸奶。酸奶中的活性乳酸菌对人体有益无害。它能分解鲜奶中的乳糖产生乳酸，增加肠道的酸度，抑制腐败菌的生长，减弱肠道腐败菌产生的毒素。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠道消化能力的作用，加热煮沸后，不仅酸奶的独特风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，而且营养价值大大降低。
吃完酸奶后不要漱口。随着乳酸菌饮料品种的增多，儿童龋齿的发病率也在不断上升，这与经常饮用乳酸菌饮料不无关系。由于某些种类的乳酸菌在龋齿的形成中起重要作用，饮用酸奶或乳酸菌饮料后及时用开水漱口。
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