现在大家都喜欢喝粥。一般来说，最常见的粥是小米粥。但在一些地区，小米粥被称为小米粥，是一种用小米炖成的糊状汤。一般来说，小米粥热量低，但它的营养价值却是比较高的。每100克小米的卡路里含量在100克左右，不用担心，小米粥吃后会发胖，尤其是早上吃，对胃黏膜有保护作用。
谷物含有丰富的碳水化合物和纤维素，是人体热能的主要来源，故有“五谷为养”之说。谷物的营养价值也是小米中最高的。小米含有9.2%-14.7%的蛋白质、70%左右的淀粉、3.0%-4.6%的脂肪和丰富的维生素。每100克小米含蛋白质约9.7克，高于小麦、大米、玉米。脂肪约1.7克，碳水化合物约76.1克，这些都不低于大米、小麦。
一般谷物中不含胡萝卜素，小米的含量为每100克0.12毫克，维生素b1含量居所有谷物之首。小米的淀粉含量高达70%。从以上数据可以看出小米粥的热量并不是特别高。小米含有丰富的氨基酸、维生素等，所以小米粥是你早餐的好选择。早餐吃一碗小米粥，可以为身体提供所需的能量和多种必需营养素。
小米粥的热量虽然不高，有助于人体消化吸收，但小米粥具有养胃护胃的功效。但是，如果你在吃小米粥的时候根本不控制饮食，或者每天吃大量的鱼肉，恐怕你想通过小米粥减肥养胃，那只能是假象.所以，要想通过小米粥来养胃，一定要注意饮食，养成良好的生活习惯。
营养与健康，小米粥的功效
1.母体虚寒调养
我国北方很多妈妈产后都会用小米和红糖来滋补身体。小米粥营养价值丰富，小米的铁含量是同等重量大米的两倍。其中维生素b1和维生素b2高于大米。血液效果很好。
2.健脾胃
由于小米含有丰富的维生素b1、b2等营养物质，具有滋补脾胃、预防消化不良和口角生疮的作用。
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