众所周知，蛋白质是人体必需的营养元素。如果蛋白质的缺乏对人体的体质有很大的影响，那么人们一定要注意蛋白质的摄入。那么缺乏蛋白质吃什么好呢？很多人不明白这一点。其实，生活中有很多食物可以补充蛋白质。牛奶、鸡蛋、豆腐等十五所中学富含蛋白质。
首先，我们为什么需要蛋白质补充剂？
可以说，没有蛋白质就没有生命，对我们的人体来说绝对是不可缺少的。充足的蛋白质摄入是一个人成长和变得强壮的必要条件。心脏、肝脏、肾脏等肌肉组织和器官中含有大量蛋白质；骨骼、牙齿，甚至指甲也含有大量蛋白质。蛋白质对于成长中的儿童也特别重要。
二、哪些食物是优质蛋白质？
与那些昂贵的鲍鱼、海参和燕窝相比，它可以与牛奶、鸡蛋和豆腐相提并论。先说豆腐。事实上，它确实富含蛋白质，营养价值很高，也就是便宜的豆制品。它的蛋白质含量很高，是一种优质蛋白质。远高于燕窝。而在植物性食品中，豆制品的氨基酸组成比较合理。其必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相近，是与谷类蛋白互补的天然理想食品。豆腐有很多种，软的、硬的、腌制的、熏制的和炖制的。无论哪种方式都很好。
让我们谈谈鸡蛋。鸡蛋不仅营养丰富，而且质量上乘。它们是营养价值高的食物，最符合人体的氨基酸模式。是蛋白质的完美来源。每天吃两个鸡蛋，搭配一些其他豆制品和绿色蔬菜，蛋白质的摄入量和质量都远胜于海参。然后牛奶PK鲍鱼，虽然鲍鱼的蛋白质含量确实很高，但是牛奶中的蛋白质却是非常优质的，叫做酪蛋白。这种蛋白质的氨基酸评分非常高，非常适合人体消化、吸收和利用。所以牛奶的蛋白质接近完美的水平。
此外，优质蛋白质还包括鱼类、家禽、鸡蛋和瘦肉等动物性食物。动物性食品不仅蛋白质含量高，其氨基酸组成更适合人体需要，特别是富含赖氨酸和蛋氨酸，如谷类或豆类，可起到蛋白质的补充作用。但是，动物性食品一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。
三、补充蛋白质的推荐一日食谱
早餐：煮鸡蛋（60克带壳）；牛奶250毫升；面包片 35g。
两餐之间的零食：坚果（大约一把带壳）
午餐：瘦肉丝25克，炸扁豆100克，油5克；
白菜100克，豆腐50克，油3克；
红烧扁鱼（50克带骨）3克油；大米（100克大米）
两餐之间的零食：一个苹果（中）
晚餐：炸鸡50克，甜椒100克，油5克；
炒木耳（干10克） 菜籽150克，油5克；
玉米饼75克。
以上食谱大约等于每人每天所需的蛋白质。基本可以满足男性75克，女性65克轻体力劳动的日常需求。
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