你通常喜欢没有肉的肉吗？的确，很多人没有肉就活不下去。红烧肉听起来是不是每个人都想吃？今天给大家介绍一下红烧肉拌饭的做法。按照下面的食谱。可以做出色香味俱全的红烧肉。
1、最好用五花肉、几颗油菜、少许木耳、鸡蛋、大葱、酱汁。米饭一边蒸一边泡一会儿，这样米饭就熟了，不粘锅底了。
2、准备调料、酱油、蚝油、味精、胡椒粉、五香粉、八角、料酒、糖、盐。
3. 将水烧开，将油菜和木耳放入锅中。为了节省时间，把鸡蛋放进去。油菜和木耳不需要煮得太烂。当它们打开时，将它们取出并在冷水下运行，控制水分，然后等待鸡蛋煮熟。它也用冷水清洗以剥去皮肤。
4. 倒入油，爆香葱姜爆香，加入肉，（用干淀粉抓住肉）翻炒至发白。
5、肉炒好后，倒入老抽或生抽、料酒、八角、盐、糖、胡椒粉、蚝油、五香粉，翻炒，倒入水，与肉平齐。将去皮的鸡蛋放入锅中，用小火慢炖。看着汤变稠，汤少了，关火。
6. 饭煮好后，放入碗中，整型放在一个平板上。将煮好的菜籽和木耳放在盘子里。把肉和汤倒在米饭上。把鸡蛋分成两份，放在盘子里。吃的时候把米饭拌匀，有些怕油腻，和油菜、木耳拌在一起很好中和味道。
7. 配菜，准备香菜、木耳、辣椒、胡椒粉、油、盐、鸡精、洋葱、大蒜、芝麻、
8. 倒油，加入干辣椒，爆香花椒粒，熄火放凉待用。
9. 将香菜、辣椒、木耳、洋葱、大蒜切碎，倒入酱油、醋、盐、鸡精、芝麻、香油，倒入炒好的辣椒和辣椒油拌匀。
10. 配菜拌匀后，撒上一些泡软的枸杞。
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