红枣和醋都是很好的保健食品。众所周知，红枣具有补血益气的功效。女性经常吃一些红枣，不仅看起来红润，还能预防缺铁性贫血。醋具有杀菌消炎作用，可降低血脂，软化血管，醋泡红枣，兼具两者的优点，具有较好的保健作用。
醋泡红枣的作用
软化血管：果醋具有降血压、降血脂、预防血栓、防治心脑血管疾病、增强免疫力、降低血管脆性、改善心脑血液循环等作用。
解酒护肝：过量饮酒会导致脂肪肝、酒精性肝硬化等疾病，还会诱发急性消化道出血、急性胰腺炎、高血压和心脏病。苹果醋与酒精结合可产生乙酸乙酯，从而减少酒精对人体的伤害。
预防感冒：果醋有很强的杀菌、抗病毒作用。长期饮用果醋可预防病毒性感冒等疾病。
改善肠胃功能：果醋能改善肠胃功能，增加食欲，促进食物中钙、磷、铁等元素的溶解，便于人体吸收。
美容养颜：果醋能抵抗黑色素的产生，有美白的作用。果醋中含有酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类化合物，对人体皮肤有温和的刺激作用，能促进血管扩张，提供充足的营养，使皮肤丰满饱满，还能杀死部分皮肤.细菌治疗疥癣。
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