大多数人白天工作，没有空闲时间做饭。因此，一日三餐都集中在晚上。很多家庭晚上吃的很好，肉也很多。每个人都应该知道，如果晚餐热量高，它是不活跃的。很容易发胖。
1.晚餐与肥胖
90%的胖人晚餐吃得太多是因为他们吃得太多，而且他们晚上活动较少，消耗的热量也较少。多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，自然形成肥胖。
2.晚餐不宜太晚
我们说晚餐的最佳时间是每天下午 6:00 左右。如果这个时间不方便，最好不要超过晚上 8:00。晚上 8:00 后最好不要吃任何东西，除了喝水。而且晚饭后四个小时内不要睡觉，这样晚上吃的食物才能被充分消化。如果经常吃晚饭，很容易患上尿道结石。
很多人因为工作原因晚饭吃晚了，饭后很快就上床睡觉。这个习惯很不好。因为我们睡觉的时候，我们的血流量比白天慢很多，排泄系统也比较慢，小便也很少。食物中的其余钙盐除了被人体吸收外，还必须通过尿道排出体外。确定人体排尿高峰时间与胃消化时间一致，即饭后4～5小时。如果晚餐吃得很晚，比如晚上8、9点吃晚饭，排尿高峰会延迟到深夜。十二点以后，我们通常在这个时间入睡，而高浓度的钙盐只能与尿液一起滞留在尿道中，与尿酸结合形成尿酸钙，尿酸与草酸结合形成草酸钙.当尿酸钙和草酸钙的含量越来越高时，就会有晶体析出、沉淀、堆积，这就是结石的形成过程。因此，在日常生活中，要避免尿道结石，除了多喝水外，还要注意自己的晚餐时间，按时按量吃晚餐，按时就寝，注意不要睡过早或熬夜，最好在小便后睡觉。
3.晚餐不宜过饱
俗话说：“早上吃好，中午吃饱，晚上少吃”。中医也有“胃不和，睡眠不安”的说法，意思是如果胃不舒服，那么睡眠就不稳定。晚餐吃多了，难免会增加肠胃的负担，其紧张工作的信息会不断传递到大脑，导致失眠多梦，久而久之，容易造成神经衰弱等疾病。如果中老年人长期进餐，每天反复刺激大量胰岛素分泌，就会增加胰岛素B细胞的负担，导致衰竭，容易诱发糖尿病。
另外，如果晚餐吃得太饱，难免会有一些蛋白质不能被胃消化，蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒物质。此外，睡眠时肠壁的蠕动较白天慢，相对较长。如果这些有毒物质长期滞留在消化道内，就有可能促进肠癌的发生。因此，晚餐不宜过饱，更不能暴饮暴食。
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