榆钱币是榆树的果实，在一些食物中可用于烹调，也常用于中药配方中。榆钱对人体的作用很好，有健胃安神的作用。御前还可以用来炒猪肉片、沙拉等，味道也不错，大家不妨试试。
1、新鲜榆钱，挑好，洗净，放在篦子上。炉排留在空气中以排出多余的水。如果水太多，就需要更多的面条。蒸出来不好看，还会影响口感。
2、将沥干的榆钱放入盆中，加入面粉搅拌均匀，使每一片榆钱都裹上面粉，使面粉包裹住榆钱。
3、锅里的水烧开，把铺满面粉的榆钱倒在篦子上，把多余的面粉留在锅里。如果把多余的面粉也蒸了，蒸的时候会粘粘的，多余的。面粉可用于其他用途。
4. 盖上盖子，大火蒸15分钟。如果蒸的比较浓稠，可以在中间用筷子轻轻搅拌一下，使其受热均匀，煮得更快。
5.将蒸好的榆钱倒入大碗中，加盐，用筷子拌匀。这时候你会看到碎片，很散很漂亮，所以很好吃。
6、调料：蒜末、青椒、香菜、醋、香油、辣椒油。吃之前放大蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、少许冷水，不要加盐，全部放入碗中搅拌均匀。吃的时候倒在蒸好的榆钱上。
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